منتدى قرية أم ولـد


مرحباً بك عزيزي الزائر في منتدى قرية أم ولد
يرجى التكرم بتسجيل الدخول إذا كنت عضو معنا
أو التسجيل إذا كنت ترغب بالإنضمام لأسرة منتدانا

www.omwalad.net

الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

صفحة 3 من اصل 11 الصفحة السابقة  1, 2, 3, 4 ... 9, 10, 11  الصفحة التالية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف أبـــو رعـــد في 11.08.10 12:36

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

بمناسبة حلول شهر رمضان الكريم أعاده الله علينا أعوام مديدة وسنين عديدة

يسرنا أن نقدم لأعضاء المنتدى وزواره كل يوم وجبة رئيسية

لما نتميز به نحن بالمطبخ الشرقي وأرجو من جميع الأعضاء يشاركوني في هذا الموضوع




مــــــطــــــبــــــخ الـــــــمـــــــنـــــــتــــــدى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ولكن من اليوم / 11/ رمضان سنبدأ جولة على بعض الدول العربية ونتعرف على أشهر مأكولاتها


طبق 29 رمضان راح يكون المنسف الأردني

المقادير

١ قرص لبن جميد
٢ كيلوغرام لحم غنم بالعظم
٢ كيلوغرام أرز
١كوب لبن زبادي
3خبز مرقوق (شراك)
1⁄٤ كوب لوز محمر
١⁄٤ كوب صنوبر محمر
1بصلة, مقطعة
٢ حبوب هال
3ورقة غار
2عود قرفة
١ ملعقة صغيره فلفل أسود حب


التقلية:

١ بصل، حجم كبير
زيت


طريقة التحضير

١. ينقع الجميد في الماء خلال الليل حتى يلين قبل الطهي.
٢. لتحضير التقلية، يقلى البصل بالزيت على نار متوسطة حتى يذبل. يرفع عن النار و يترك جانباً.
٣. يوضع الجميد الليّن مع مائه في الخلاط ويخلط حتى يذوب جيدًا ثم يصفّى و يوضع في الحله (قدر) ويضاف اللبن اليه للتخفيف من ملوحته.
٤. يوضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم يرفع عن النار ويترك جانبًا.
٥. يوضع اللحم في قدر على النار، يغطى بالماء ويترك حتى يغلي. تزال الرغوة التي تتكون على وجه الماء.
٦. تضاف اليه البصله، حب الهال، ورق الغار، عيدان القرفة، والفلفل الاسود ويترك على النار حتى يستوي اللحم. يرفع اللحم من القدر و تحفظ المرقة.
٧. تضاف قطع اللحم ونصف كمية المرقة على خليط اللبن و يوضع القدر على النار.
٨. يترك اللحم واللبن ليغلي على النار لمدة عشرة دقائق ثم تضاف اليه التقلية ويرفع عن النار.
٩. يطهى الارز.
١٠. للتقديم، يوضع الخبز في صينية التقديم، وتسكب مرقة اللحم المتبقية فوقه. يمد الارز على الخبز ثم توضع قطع اللحم على وجه الصينية وتجمّل بالمكسرات. يوضع اللبن في صحن عميق ويضاف إلى الأرز عند الاكل.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


صـــــــحــــــــتـــــــــــيـــــــــن و عــــــــــا فــــــــيـــــــــــة



عدل سابقا من قبل أبـــو رعـــد في 08.09.10 11:53 عدل 44 مرات (السبب : تـــــغــــيـــــر الـــــــطـــــبـــــــق)

أبـــو رعـــد
مشرف
مشرف

رقم العضوية: 98
عدد الرسائل: 2571

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل


رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف king1 في 14.08.10 13:06

والله يا مالك شهيتنا

king1
عضو ماسي
عضو ماسي

رقم العضوية: 124
عدد الرسائل: 5259

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف مؤنس الرفاعي في 14.08.10 13:17

شكراً لك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

على هذه الوجبة اللذيذة والرائعة واتمنى
لك دوام التقدم والنجاح


مؤنس الرفاعي
مشرف عام
منتديات الترفيه
مشرف عام منتديات الترفيه

رقم العضوية: 261
عدد الرسائل: 3790

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف سلطان في 14.08.10 14:12

هيك يا مالك بتورجينا وما بذوقنة

لله يسامحك

هههههههههههههههههههه


سلطان
عضو ماسي
عضو ماسي

رقم العضوية: 1246
عدد الرسائل: 832

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف أبوإبراهيم في 14.08.10 14:24

السلام عليكم
يا أخ مالك ماشاء الله إختيارك للوجبات ممتاز ولذيذ
لكن أرجو منك عدم مسح الوجبات الماضية
إما أن تضع وجبة كل يوم بموضوع منفصل أو تنقل وجبة كل يوم لآخر رد ووضع الوجبة الجديدة بالموضوع الأصلي
فمافائدة الموضوع إذا خرجنا بآخر رمضان بوجبة واحدة فقط؟
وشكراً لك

أبوإبراهيم
عضو مجلس إدارة المنتدى
عضو مجلس إدارة المنتدى

رقم العضوية: 123
عدد الرسائل: 4757

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف (أبومؤيد) في 14.08.10 14:41

مؤنس الرفاعي كتب:شكراً لك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

على هذه الوجبة اللذيذة والرائعة واتمنى
لك دوام التقدم والنجاح


(أبومؤيد)
مراقب
مراقب

رقم العضوية: 352
عدد الرسائل: 7043

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف Admin2 في 14.08.10 15:45



مالك شكراً لك على ما تقدمه لنا باستمرار

طبق اليوم لا يكون رئيسياُ

وإنما ثانوياً على سفرة الطعام كنوع من المقبلات

Admin2
مدير المنتدى المفوّض
مدير المنتدى المفوّض

رقم العضوية: 2
عدد الرسائل: 5258

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف أبـــو رعـــد في 14.08.10 16:54

king1 كتب:والله يا مالك شهيتنا


صحتين وعافية

أبـــو رعـــد
مشرف
مشرف

رقم العضوية: 98
عدد الرسائل: 2571

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف أبـــو رعـــد في 14.08.10 16:55

مؤنس الرفاعي كتب:شكراً لك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

على هذه الوجبة اللذيذة والرائعة واتمنى
لك دوام التقدم والنجاح



نورت مؤنس هلا فيك

أبـــو رعـــد
مشرف
مشرف

رقم العضوية: 98
عدد الرسائل: 2571

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف أبـــو رعـــد في 14.08.10 16:57

سلطان كتب:هيك يا مالك بتورجينا وما بذوقنة

لله يسامحك

هههههههههههههههههههه



والله اليوم إعملت هالأكلة يا سلطان حياك الله إنت وجميع الأعضاء

والوالد كمان

أبـــو رعـــد
مشرف
مشرف

رقم العضوية: 98
عدد الرسائل: 2571

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف أبـــو رعـــد في 14.08.10 17:09

أبوإبراهيم كتب:السلام عليكم
يا أخ مالك ماشاء الله إختيارك للوجبات ممتاز ولذيذ
لكن أرجو منك عدم مسح الوجبات الماضية
إما أن تضع وجبة كل يوم بموضوع منفصل أو تنقل وجبة كل يوم لآخر رد ووضع الوجبة الجديدة بالموضوع الأصلي
فمافائدة الموضوع إذا خرجنا بآخر رمضان بوجبة واحدة فقط؟
وشكراً لك


معك حق يا أبو ابراهيم ومثل ما قلت راح أصير أنقل الموضوع لمساهمة وأعمل موضوع جديد

بارك الله فيك على هالتذكير

أبـــو رعـــد
مشرف
مشرف

رقم العضوية: 98
عدد الرسائل: 2571

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف أبـــو رعـــد في 14.08.10 17:11

(ابومؤيد) كتب:
مؤنس الرفاعي كتب:شكراً لك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

على هذه الوجبة اللذيذة والرائعة واتمنى
لك دوام التقدم والنجاح



هلا أبو مؤيد

(ابو سليمان) كتب:

مالك شكراً لك على ما تقدمه لنا باستمرار

طبق اليوم لا يكون رئيسياُ

وإنما ثانوياً على سفرة الطعام كنوع من المقبلات


مزبوط أبو سليمان لأنو اليوم حبينا نريح مطبخ المنتدى من عجقة كل يوم

قلنا سلطة بيمشي الحال اليوم

أبـــو رعـــد
مشرف
مشرف

رقم العضوية: 98
عدد الرسائل: 2571

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف أبـــو رعـــد في 15.08.10 12:53

طبق 4 رمضان هو سلطتة الملفوف والطماطم


طبق اليوم راح يكون خفيف يعني على أساس نريح مطبخ المنتدى شوي من العجقة

المقادير

١⁄٢ ملفوف (كرنب), وسط، مفرومة ناعم
٤ طماطم, مقطعة قطع صغيرة
٢ خيار, مقطع شرائح
٢ فص ثوم مهروس ٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١ ملعقة صغيره كمون ناعم ١ ملعقة صغيره نعناع يابس ١ ملعقة صغيره ملح


طريقة التحضير

١. تخلط الطماطم و الملفوف مع بعض في وعاء. يستحسن اختيار ملفوف لونه أخضر فاتح.
٢. يضاف الثوم و عصير الليمون والزيت و الكمون و النعناع و الملح فوق الملفوف و البندورة و يخلط جيداً.
٣. توضع سلطة الملفوف و البندورة في وعاء و تصبح جاهزة للتقديم.

أبـــو رعـــد
مشرف
مشرف

رقم العضوية: 98
عدد الرسائل: 2571

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف أبـــو رعـــد في 15.08.10 13:15

طبق اليوم صار جاهز

أبـــو رعـــد
مشرف
مشرف

رقم العضوية: 98
عدد الرسائل: 2571

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف احمد محمد الرفاعي في 15.08.10 13:19

شكرا مالك على هالاكلة
اكلة البرياني كثير طيبة
بس بدي اسألك اذا جبنا المكونات كلها وقررت اطبخها
من وين بدي اجيب مروة للطبخ الله يهديك
خلينا عالاكل الجاهز احسن لينا

احمد محمد الرفاعي
عضو ماسي
عضو ماسي

رقم العضوية: 138
عدد الرسائل: 1183

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف نادر أحمد الرفاعي في 15.08.10 13:44

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نادر أحمد الرفاعي
عضو ماسي
عضو ماسي

رقم العضوية: 1742
عدد الرسائل: 1042

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف أبـــو رعـــد في 15.08.10 13:52

احمد محمد الرفاعي كتب:شكرا مالك على هالاكلة
اكلة البرياني كثير طيبة
بس بدي اسألك اذا جبنا المكونات كلها وقررت اطبخها
من وين بدي اجيب مروة للطبخ الله يهديك
خلينا عالاكل الجاهز احسن لينا


شكرا على مرورك بس اللي بدو يوكل أكل طيب بدو يتعب شوي

أبـــو رعـــد
مشرف
مشرف

رقم العضوية: 98
عدد الرسائل: 2571

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف (أبومؤيد) في 16.08.10 5:37

الله يعطيك العافيه ابو رعد وتحياتي لك يا غالي

(أبومؤيد)
مراقب
مراقب

رقم العضوية: 352
عدد الرسائل: 7043

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف (1+1=3) في 16.08.10 6:45

الــــ الرفاعي ــــرعد كتب:
احمد محمد الرفاعي كتب:شكرا مالك على هالاكلة
اكلة البرياني كثير طيبة
بس بدي اسألك اذا جبنا المكونات كلها وقررت اطبخها
من وين بدي اجيب مروة للطبخ الله يهديك
خلينا عالاكل الجاهز احسن لينا


شكرا على مرورك بس اللي بدو يوكل أكل طيب بدو يتعب شوي


اخ مالك قولتك لو تعبنا بلطبخ ورشينا فوقي نفس نسواني

بطلع مثل البرياني بفريج صويلح

لا تقلي بطلع فخلينا على الاكل الجاهز احسن

(1+1=3)
مشرف
مشرف

رقم العضوية: 1111
عدد الرسائل: 4938

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف kinan alrifai في 16.08.10 7:04

مالك شكراً لك

kinan alrifai
عضو ذهبي
عضو ذهبي

رقم العضوية: 492
عدد الرسائل: 663

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الطبق الرئيسي للمنتدى لهذا اليوم / 29 / رمضان

مُساهمة من طرف Jarrah79 في 16.08.10 7:12

بدنا نسميك الشيف مالك
يسلم اديك على الأكلات

Jarrah79
مشرف
مشرف

رقم العضوية: 231
عدد الرسائل: 1065

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

صفحة 3 من اصل 11 الصفحة السابقة  1, 2, 3, 4 ... 9, 10, 11  الصفحة التالية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى